标题: 以后要么就花钱点茶，要么喝白开水好了！[ZT] [打印本页]

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作者: 网普科技     时间: 2008-4-30 04:32 PM    标题: 以后要么就花钱点茶，要么喝白开水好了！[ZT]

中国人自古有以茶待客的习惯，许多餐馆在上菜之前也要先给客人端上一壶免费茶水。但是，问题就出在这壶茶上。餐馆档次不同，提供的免费茶质量也不同。有许多小餐馆竟然用几元钱一斤的“垃圾茶”来招待客人。

回放：茶叶末+香精 —一饭店老板自揭免费茶水内幕来自茶场的陈茶碎末。据媒体报道，这种“垃圾茶”在国内许多小餐馆中都被发现过。其特点是泡出来的茶汤混浊，杯底沉淀物多，里面多是碎叶和叶梗。据某餐馆老板透露，这种茶叶的价格在批发市场上是块八毛钱一两，茶叶商称之为“垃圾茶”。记者在批发市场果然找到了这种茶叶。从外观看，茶叶呈墨黑色，主要都是些碎片，里面还搀杂着大量叶梗。其中有不少是茉莉花茶，贴近了，能闻到一股很浓的茉莉花香。据业内人士介绍，“垃圾茶”的一个重要来源是茶场陈茶翻新时筛下的碎末，实际上就是“下脚料”，有人专门收购，卖到一些茶叶批发市场，再流入各个小饭店。还有的是在劣质茶叶中搀上槐树叶、杨树叶。而茶叶里的茉莉花， 实际上是别人制作茶叶时用过的，搀到这些劣质茶里摆摆样子。浓郁茶香多是喷了香精之类的添加剂。可能导致血液中毒。

据北京吴裕泰茶叶公司质检部经理焦春慧介绍，国家对茶叶的卫生质量有严格要求，比如规定其中DDT和六六六两种农药的残留不能超标，重金属如铅和铜的含量也不能超标。 但是，“垃圾茶”的农药残留和重金属含量都超出了标准。 有关专家还指出，“垃圾茶”中不仅是农药和重金属含量超标，灰尘也多，很不卫生。

如何进行识别

中国农业科学院茶叶研究所副研究员江河源告诉记者：“消费者要从色、香、味、形和叶底来识别茶叶的好坏。“色，就是指茶汤的颜色。正规茶泡出来的茶汤、澄清，颜色鲜亮。

江河源说，垃圾茶之所以香气浓郁，是因为不法商贩在茶叶中添加了香精。这种香气闻起来味道很不纯正，而且香精入水后挥发得快，用水一烫香味就没有了。而正规的茶叶有头香、体香和尾香，香味的释放有一个过程，入水后还有香气。所以，在喝免费茶之前，要先闻闻茶是否有香气，最好是在茶叶泡了3分钟后再闻。

最后，还要从外形上做出判断。“垃圾茶”匀整度差，里面还会有细末、 叶梗和灰尘。观察茶底就是在茶叶冲泡以后，倒掉茶汤，看看茶叶绿不绿。

专家建议，在饭馆里喝免费茶之前最好先照上述方法辨别一番，如果是“垃圾茶”，千万别喝。

知道自己该喝什么茶吗....

1.每天用〝脑汁〞工作，或常熬夜苦读的读书人----应该多喝茉莉花茶、茶。
2.经常运动，或是从事体力劳动量较大工作的人----适合喝乌龙茶及红茶。
3.需要经常骑摩托车，或常受脏空气荼毒的人----可以多喝绿茶。
4.整天坐着不动，平时也不做运动的人 ----就要喝绿茶、花茶。
5.烟酒不离手的人----多喝绿茶。
6.肉食性动物者【一天不吃肉就会感到精神晃忽的人】----喝喝乌龙茶。
7.每次上厕所都觉得是一件苦差事，经常便秘的人----多喝蜂蜜茶喔！
8.胆固醇过高、血脂数高的人----乌龙茶、绿茶
9.每天和计算机〝搏斗〞的现代人----就真的要多喝茶【只要是茶都可以喔！】
正当在和计算机搏斗时，不妨泡杯茶， 有空就喝它几口，不但可防止辐射线的危害， 而且可舒活筋骨，消除倦怠和疲劳，是保健养身的方法。

因为是你, 我才会叮咛你。

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